Выбираем оливковое масло

Масло из плодов дерева оливы – национальный продукт Средиземноморья. В последнее время оно стало популярным и в России. Существует мнение, что оливковое масло полезное благодаря его исключительному составу: большому содержанию витамина Е и ненасыщенных жирных омега – кислот. Но это не совсем верно. По содержанию жирных кислот, наиболее ценным для человека считается соевое и льняное масло, а по количеству витамина Е подсолнечное масло.

Но при этом оливковое масло очень полезно для здоровья. Оно снижает риск заболеваний сосудов и сердца, благотворно воздействует на желудок и кишечник, понижает уровень холестерина, увлажняет кожу, препятствует старению. Наиболее ценное — масло первого отжима. Самым вкусным считается греческое масло.

Цвет оливкового масла может быть от зеленоватого до желтого цветов, зависит от какого сорта оливки, и насколько они зрелые. Из молодых оливок, масло будет иметь цвета — от зеленоватого до зелёного, и его вкус будет более терпким. Зрелые оливки придают маслу желтоватый цвет и мягкий вкус. Качество масла зависит от количества в нём жирных кислот в перерасчёте на олеиновую кислоту. Лучше выбирать продукт с низкой кислотностью, у такого масла более высокие вкусовые качества.

Как же использовать оливковое масло? Нерафинированное масло используется для заправки салатов и готовых блюд – оно придаёт приятный вкус и в нём содержится высокий процент полезных веществ. Для жарки лучше применять рафинированное оливковое масло – наиболее очищенное. При термической обработке количество жирных кислот увеличивается и кислотность тоже возрастает. Чем свежее масло, тем оно вкуснее и полезнее. Этим часто объясняется то, что привезённое масло из Греции или Испании на вкус лучше нашего магазинного. Когда покупаете этот продукт — в первую очередь смотрите дату выработки оливкового масла.

Танец живота от сексуальных ночных бабочек Улан-Удэ http://ulan-ude.prostitutki.ca/services/tanets-zhivota/ подарит неизгладимые впечатления | Копро - "визитная карточка" куртизанок Нового Уренгоя http://novyj-urengoj.prostitutki.ca/services/kopro/ оставит неизгладимые впечатления | Фотосъёмка - "коронное блюдо" путан Йошкар-Олы http://joshkar-ola.prostitutki.ca/services/fotosyomka/ понравится каждому
Обсуждаем
Яндекс.Метрика
© 2017 Близнецы. Двойняшки. Тройняшки.